Anto Cocagne alias Le Chef Anto nous entraîne à la découverte de la cuisine africaine subsaharienne. Aidée de la photographe Alice Princet, elle nous embarque vers le Gabon, le Sénégal, la Côte d’Ivoire, l’Éthiopie… Goûts d’Afrique, c’est un voyage haut en saveurs !
Le Chef Anto, cheffe à domicile, traiteur, consultante en cuisine africaine, présentatrice de l’émission Rendez-vous avec le chef Anto sur Canal + Afrique, a collaboré avec Aline Princet, photographe culinaire pour nous offrir Goûts d’Afrique qui est bien plus qu’un livre. C’est un très beau livre, un hymne à la diversité culinaire de l’Afrique.
Des recettes simples, gourmandes et accessibles pour tous, des conseils du Chef Anto. Entrées, plats, desserts accompagnement, street food, boissons, indispensables du placard idéal, Goûts d’Afrique s’adresse aux cuisiniers de tout niveau.
Cerise sur le gâteau, des portraits de personnalités africaines qui nous partagent leurs plats préférés, leurs recettes, leurs souvenirs de cuisine et ce que cela représente pour eux.
Goûts d’Afrique, aux Éditions Mango, 29,95€
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